原価ダッシュボード
材料の値段を1か所直すと、全メニューの原価・粗利・原価率がその場で計算し直されます。
メニュー別の原価と粗利
| メニュー | 売価 | 原価 | 粗利 | 原価率 |
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材料の値段
「買った値段 ÷ 買った量」で1単位あたりの単価を出しています。仕入れ値が変わったらここだけ直せば、上の表が全部つられて変わります。
| 材料・消耗品 | 買った値段 | 買った量 | 単位 | 1単位の単価 |
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材料の値段を1か所直すと、全メニューの原価・粗利・原価率がその場で計算し直されます。
| メニュー | 売価 | 原価 | 粗利 | 原価率 |
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「買った値段 ÷ 買った量」で1単位あたりの単価を出しています。仕入れ値が変わったらここだけ直せば、上の表が全部つられて変わります。
| 材料・消耗品 | 買った値段 | 買った量 | 単位 | 1単位の単価 |
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